$ads={1}
Torggata Botaniske er en av Norges mest anerkjente cocktailbarer, som siden 2015 har levert høy kvalitet av nøye kurerte cocktails i et høyt volum i Oslo sentrum. Vi søker nå etter en motivert og sulten daglig leder med barfaglig ansvar til å lede virksomheten.
Vi legger opp til høy grad av fleksibilitet og rollen innebærer stor grad av fleksibilitet over egen arbeidstid. Stillingen er fortrinnsvis på dagtid, og noe kveldstid med skift i baren ved behov som feks. ved opplæring og ved sykdom. Noen administrative oppgaver kan gjøres på hjemmekontor.
Ønskede kvalifikasjoner daglig leder
- Du har gode lederegenskaper til å lede et team på 8-10 ansatte
- Du har erfaring med cocktails, og først og fremst en stor interesse for faget
- Du deler vår visjon om friske, botaniske cocktails med bred kommersiell appell
- Du leverer eksepsjonell service i et høyt tempo
- Du er ansvarlig, pålitelig, effektiv og fleksibel
- Du har stor arbeidskapasitet
- Du kan skape gode rutiner og implementere disse
- Du har erfaring med budsjettering og kostnadskontroll
- Du snakker et av de nordiske språkene, eller behersker engelsk godt
- Gjennomført etablererprøve etter serveringsloven, kunnskapsprøve om alkohollovgivningen, HMS- kurs for ledere og/eller saluttkurs er en fordel
- Om du behersker Trivec, Tripletex, Easy@Work og/eller Excel er det en fordel
Oppgaver
- Iverksette, gjennomføre og følge opp rutiner
- Daglig drift av baren, inkludert bestilling, leveransemottak, prepping av råvarer
- Vedlikehold av barlokalet, og oppfølging av teknisk utstyr
- Administrative oppgaver, inkludert månedsrapportering til styret, varetelling, lønnskjøring, regnskap i samarbeid med ekstern regnskapsfører, budsjettering, administrere avtaler med leverandører
- HR-oppgaver, inkludert oppsett av vaktplan, fraværshåndtering, oppfølging av ansatte, intervjue og ansette nye medarbeidere ved behov
- Skape sesongbaserte cocktailmenyer
- Kuratere øvrig meny, inkludert øl, vin, brennevin, alkoholfritt, snacks etc.
- Oppdatere sosiale medier med innhold, webside og pressebilder jevnlig
- Kvalitetssikring
- Jobbe serviceskift ved behov
Vi tilbyr:
- Høy grad av fleksibilitet over egen arbeidstid
- Konkurransedyktige betingelser
- Muligheten til å bygge en helhetlig forståelse for forretningsdrift, fra A til Å.
- Ordnede arbeidsforhold
Tiltredelse for barsjef/daglig leder er senest 1. juli 2023.
$ads={2}
